Олег Костерин презентовал цифровое управление доходностью собственного производства на "Категорийный менеджмент в Белые ночи - 24"
20 июня на конференции для ритейлеров "Категорийный менеджмент в Белые ночи - 24" директор InfoVizion, Олег Костерин, представил доклад в треке "Готовая еда". Мероприятие стало еще одной яркой страницей участия InfoVizion в сфере ритейла.
Олег Костерин рассказал о цифровом управлении доходностью собственного производства «здесь и сейчас». В своем выступлении он показал результаты анализа причин недополучения прибыли и объема продаж в собственном производстве, представил методы определения себестоимости продукции на текущий и будущий день для установления «правильных» цен.
Отдельное внимание Олег Костерин уделил устранению пробелов в учете продукции и сырья, необходимости контроля остатков и себестоимости в реальном времени. Были рассмотрены способы контроля качества, свежести и наличия продукции на витрине торгового зала.
Выступление вызвало большой интерес у участников конференции.
Олег Костерин рассказал о цифровом управлении доходностью собственного производства «здесь и сейчас». В своем выступлении он показал результаты анализа причин недополучения прибыли и объема продаж в собственном производстве, представил методы определения себестоимости продукции на текущий и будущий день для установления «правильных» цен.
Отдельное внимание Олег Костерин уделил устранению пробелов в учете продукции и сырья, необходимости контроля остатков и себестоимости в реальном времени. Были рассмотрены способы контроля качества, свежести и наличия продукции на витрине торгового зала.
Выступление вызвало большой интерес у участников конференции.