Новости InfoVizion

Как торговая сеть «Красный Яр» заработала 16 миллионов рублей, запустив цифрового помощника

2023-07-31 12:48
Первый гастроном ТС «Красный Яр» был открыт в 1997 году. Сегодня ритейлер работает в городах Красноярского края и Республике Хакасия, имеет собственный распределительный центр и развивает сети в двух форматах: гастрономы «Красный Яр» (64 магазина) и дискаунтеры «Батон» (более 160 магазинов).

В 2022 году к X5 перешла доля в бизнесе ТС «Красный Яр», но торговая сеть продолжает работу под своим брендом с сохранением операционных процессов.

Почему ТС «Красный Яр» решила запустить цифрового помощника?

«В операционной деятельности нашей компании используются разные инструменты: мессенджеры для постановки задач магазинам, ТСД и бумажные отчеты для проверки товаров в торговых точках.
Мы столкнулись с тем, что при использовании данных инструментов слишком много времени уходит на коммуникации с сотрудниками, при этом сложно оценить их исполнительскую дисциплину. Возникла потребность в решении, которое повысит скорость и качество процессов, позволит эффективно работать с товарами и управлять нагрузкой на магазин, контролировать исполнение поставленных задач», - отметила Анна Кравец, дивизиональный директор ТС «Красный Яр».
Компания посмотрела разные решения на рынке и остановилась на внедрении мобильного приложения Быстродел от InfoVizion.

Его главное преимущество – ежедневные автоподсказки по отсутствующим на полке топ-товарам, неликвидам, остановившимся в продажах товарам, которые приводят к потерям и соответственно требуют повышенного внимания со стороны персонала.

Также преимуществом стала возможность директору ставить произвольные поручения при обходе торгового зала напрямую в Быстроделе, возможность контролировать исполнительскую дисциплину сотрудников и видеть в решении аналитику по торговым точкам.

Как проходил пилотный проект?

Для пилотного проекта было выбрано пять супермаркетов.

ТС «Красный Яр» ставила перед собой следующие задачи:
  • Оценить работу цифрового помощника в части контроля доступности товара на полке и актуализации остатков;
  • Проверить удобство Быстродела для директоров магазинов;
  • Сформировать оптимальное количество задач для операционного подразделения;
  • Оценить эффект внедрения.

Для запуска были определены бизнес-инциденты, которые в первую очередь требуют оперативной реакции сотрудников:
  • Сокращение простоев в продажах ТОП-ассортимента;
  • Корректировки виртуальных остатков;
  • Выкладка товаров после периода отсутствия;
  • Контроль товаров без движений;
  • Выведенные из ассортимента позиции с остановившимися продажами.

Команда InfoVizion провела интеграцию с данными компании, организовала обучение персонала магазинов работе с мобильным приложением.

Магазины стали ежедневно к открытию торговых точек для персонала получать автоподсказки по проблемным товарам. Система сама отбирала наиболее значимые задачи для каждого магазина, так, чтобы их количество составляло около 30 в день на магазин. Иногда задачи требовали дополнительных действий сотрудников – например, выставить товар на полку, напечатать ценник, списать товар.
*пример поступающих задач
Для выполнения задач в Быстроделе сотрудникам магазинов разрешили пользоваться личными мобильными устройствами. Это дополнительно стимулировало к активной работе в пилотном проекте.
Посмотрите видео, как работают магазины торговой сети «Красный Яр» с Быстроделом, перейдя по ссылке.

Какие цифровые процессы запустила ТС «Красный Яр» и какой эффект получила компания?

За 1 месяц через мобильное приложение в торговых точках было запущено 5 процессов.

Первый и самый важный для компании процесс – контроль доступности ключевого ассортимента покупателям.

Быстродел ежедневно:
  • для каждого магазина формирует индивидуальный список ТОП-товаров, которые должны продаваться при наличии остатков, но по каким-либо причинам не продаются;
  • отправляет к 08:00 утра задачи смене на проверку.

Магазины проверяют наличие товаров на полке, актуальность цен и выполняют задачи в мобильном приложении – система сравнивает штрихкоды товаров, корректность цены и позволят или нет закрыть задачу. В конце дня дивизиональный или территориальный директор контролирует исполнительскую дисциплину.

Эффект замерялся АВ-тестированием: автоподсказки генерировались по всем проблемным товарам, но часть товаров не проверялась. Продажи по проверяемым товарам стартовали в 2 раза быстрее, что позволило спасти сети за 90 дней 13 млн руб.
Второй процесс – контроль выкладки после OOS. Задача процесса – подсветить магазину товары, которые он забыл выставить с прихода после периода отсутствия. Ранее торговая сеть такие товары не отслеживала.

Сейчас Быстродел ежедневно:
  • рассчитывает пороговые значения простоев;
  • мониторит ситуацию и отправляет задачи магазинам – в среднем 2-3 задачи на магазин в день.

За последние 90 дней магазинами было проверено 8300 позиций. Проверяемые товары начинали продаваться чаще на 22%, что принесло 1,4 млн руб. спасенной выручки за 90 дней.
Третий процесс – работа с товарами без движения в матрице.

Ранее в торговой сети по определенному графику формировался бумажный отчёт по всей товарной группе – иногда он составлял 7-8 страниц. Магазину было необходимо проверить каждый товар и поставить отметку в отчёте. Оценить качество проверки руководству было достаточно трудно.

Быстродел, в свою очередь:
  • определяет только приоритетные товары с остатками и без продаж для каждого магазина;
  • следит за «очередью» и отслеживает результаты каждой проверки.

Магазинами торговой сети за три месяца было выполнено 20 000 проверок – это 3 позиции на магазин каждый день. В 58% случаев товар начинает продаваться после долго периода простоя, при этом проверяемые товары показывают в 2 раза большие продажи, чем непроверяемые товары. Запуск процесса спас компании 1 млн руб. выручки за 90 дней.
Четвертый процесс – выведенные из ассортимента товары без движения. Задача процесса – стимулировать продажи и собрать статистику по товарам, которые выведены из ассортиментной матрицы магазина и остались без продаж.

Всего было выполнено 22 000 проверок, при этом в 10% случаев требовалось действие магазина. Например, списать товар, выставить на полку и т.д. В 50% случаев после проверки товар не начинает продаваться, поэтому требуется принятие решения на уровне коммерческой службы.
Пятый процесс - работа с виртуальными остатками.

В компании действует доверительная приемка по сухому товару, до внедрения Быстродела отклонения по поставкам были видны только при полной инвентаризации – раз в три месяца.

Задача инструмента – ежедневно обнаруживать и исправлять «зависшие» остатки, которые искажают реальный остаток и мешают работе системы автозаказа.

Всего было проверено 2600 позиций. В 95% случаев продажи по товару возобновляются и стартуют на 2 дня быстрее. Запуск процесса спас компании 0,9 млн руб. выручки за 90 дней.
В ТС «Красный Яр» отмечают, что пилот прошел успешно. Всего было спасено 16,3 млн руб. – проект окупился менее, чем за 1 квартал.
Переходите в чат-бот по ссылке, скачайте калькулятор оценки эффекта на оборотах вашей компании или запишитесь на встречу – рассчитаем эффект для вас.

Какой еще функционал мобильного приложения использует ТС «Красный Яр»?

«Когда мы сравнивали решения, то в Быстроделе, в первую очередь, нас впечатлил раздел с аналитикой. До момента внедрения цифрового помощника ключевые показатели мы смотрели в разных местах, у нас не было единого дашборда, где мы бы могли видеть и текущее состояние компании, например, результаты за вчерашний день, и накопительный итог за месяц», - отметила Анна Кравец.
В проекте компания получила такую возможность. В мобильном приложении доступны ключевые показатели по магазинам:
  • Продажи за вчера;
  • Продажи за текущий месяц;
  • Трафик;
  • Объём потерь за месяц;
  • Средний чек;
  • Достижение планов;
  • Рейтинг магазина в локации и в формате;
  • Рейтинг по потерям, рейтинг по чек-листам, рейтинг по % списания, рейтинг по выполнению плана продаж;
  • Бальная оценка по чек-листам.
*пример инструмента, данные изменены
Также торговая сеть активно использует функционал постановки произвольных поручений при обходе торгового зала директором магазина или территориальным директором, например, помыть пол, убрать паллеты, и ручную постановку проверок по товарам. При этом у руководства нет необходимости ходить по торговому залу и проверять исполнение задач сотрудниками, весь отчёт доступен в мобильном приложении.

Что изменилось в процессах?

В первую очередь, компания заменила ТСД, бумажные отчёты телефонами сотрудников и стала мобильна в части выполнения задач.

Еще на этапе пилота ТС «Красный Яр» решила оценить эффективность выбранного вектора развития и провела сравнительный анализ Быстродела с ТСД и бумажной отчётностью в части контроля товаров без движения.

По результатам анализа отработка одной товарной позиции через Быстродел на 2 минуты быстрее, чем через ТСД. Ускорение работы с товарами без движения высвобождает от 1 человеко-смены в месяц. ТСД торговая сеть оставила только на приемке товаров, а в торговом зале стала привлекать разом большое количество сотрудников к выполнению задач.
*сравнительный анализ Быстродела с ТСД и бумажной отчётностью
Сейчас с помощью Быстродела ТС «Красный Яр» проверяет 2000 товаров по всей сети каждое утро – оценивает актуальность цен, корректность выкладки и остатков. При этом качество выполнения задач стало выше за счет того, что обязательно проверка штрихкода товара и фото полки. Исполнительская дисциплина при этом составляет 99,4%.

Кроме того, к Быстроделу подключили офис. Сотрудник центра заказов рассылает запросы магазинам через мобильное приложение. Это позволило сократить время реагирования с 4 дней до 3 часов.

Какие планы развития?

После успешного пилотного проекта Быстродел подключили все гастрономы «Красный Яр» (64 магазина).

Также через мобильное приложение запущен процесс контроля промо на ключевых акциях.

В планах - запуск новых процессов (прогноз списаний и прогноз образования неликвидов), запуск чек-листов аудита и масштабирование решения на дискаунтеры «Батон» (более 160 магазинов).
Переходите в чат-бот и посмотрите запись прямого эфира с ТС «Красный Яр», где Анна Кравец подробно рассказывает про запуск цифрового помощника и эффекты внедрения, а также отвечает на самые популярные вопросы представителей розницы.